Gereift, gerührt, gewürzt – ein Genuss!

Unser Kochkäse braucht nur vier Zutaten: Magertopfen, Spezialsalz, Pfeffer und Kümmel. Das Geheimnis des besonderen Geschmackes liegt in der erstklassigen, gentechnikfreien Frischmilch aus Oberösterreich und der speziellen Reifung des Topfens.

Zwölf Sorten bietet die Käserei derzeit an, welche sich in Fettgehalt, Geschmack und Rezeptur unterscheiden. Wiesners "Original Abkochter" mit nur 5% Fett ist aber nach wie vor der beliebteste, der zirka 70 % der Gesamtproduktion ausmacht. Der Bio-Kochkäse ist im Vorjahr neu entwickelt worden und findet schon guten Anklang.

Übrigens: Alle Rohstoffe werden in der Region eingekauft, sodass dank kurzer Transportwege die CO2-Belastung minimiert wird. Außerdem werden die  Käsespezialitäten ohne Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker hergestellt!